
活用酒米秋津穗適合白精白的特性,將酒米研磨至22%,配合協會七號酵母釀造,再使用金剛葛城山系深層地下超硬水,以超低溫作長達32天的發酵,將秋津穂的特性完全展現出來。此酒令人聯想到多汁水果和白花的清爽香氣,入口柔順細緻,帶有礦物感的味道伴隨適中的酸度,餘韻又留下些溫和的甜味。
品名:風之森 TYPE 2 純米大吟釀
酒造:油長酒造
特定名稱:純米大吟釀
地域:西日本
都道府縣:奈良縣
水源:金剛葛城山系深層水
米種:奈良縣產秋津穗
原材料:米 (日本產)、米麴 (日本國產米)
精米步合:22%
酒精度:16%
容量:720ml