活用酒米秋津穗適合白精白的特性，將酒米研磨至22%，配合協會七號酵母釀造，再使用金剛葛城山系深層地下超硬水，以超低溫作長達32天的發酵，將秋津穂的特性完全展現出來。此酒令人聯想到多汁水果和白花的清爽香氣，入口柔順細緻，帶有礦物感的味道伴隨適中的酸度，餘韻又留下些溫和的甜味。
品名：風之森 TYPE 2 純米大吟釀
酒造：油長酒造
特定名稱：純米大吟釀
地域：西日本
都道府縣：奈良縣
水源：金剛葛城山系深層水
米種：奈良縣產秋津穗
原材料：米 (日本產)、米麴 (日本國產米)
精米步合：22%
酒精度：16%
容量：720ml